AuteurPatouFricassée de poulet
4 Blancs de pouletCouper en morceaux
1 Échalote ciselée
2 c-à-s Moutarde à l’ancienne
250 ml Crème liquide
1 c-à-s Huile olive
250 ml Vin blanc
Sel-poivre
1
Couper les blancs en morceaux où les laisser entiers.
2
Faire chauffer l’huile dans la Fabuleuse et faire dorer le poulet sur toutes les faces.
Saler, poivrer, puis réserver.
3
Préparer la sauce :
Dans la même Poêle, ajouter l’échalote finement hachée.
Laisser revenir 1 à 2 minutes.
Ajouter la moutarde, bien mélanger.
(Vous pouvez déglacer avec du vin blanc si vous souhaitez une sauce plus parfumée.)
4
Verser la crème fraîche, remuer, puis remettre le poulet.
5
Laisser mijoter à feu doux 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien nappante.
Ingrédients
4 Blancs de pouletCouper en morceaux
1 Échalote ciselée
2 c-à-s Moutarde à l’ancienne
250 ml Crème liquide
1 c-à-s Huile olive
250 ml Vin blanc
Sel-poivre