Auteurvivi6172Galettes de patates douces au yaourt bulgare et coriandre
500 g patates douces
1 oignon
2 c-à-s farine
1 c-à-s gingembre en poudre
1 bouquet de coriandre
2 c-à-s huile d'olive
2 yaourts bulgare
1 oeuf
Ciboulette
1
Râper les patates douces et les mettre dans un saladier. Ciselez l’oignon. Le mélanger à la patate douce. Ajouter l’œuf, la farine, un peu de coriandre et le gingembre. Salez et poivrez. Mélanger.
2
Faire chauffer à feu moyen l’huile dans la Fabuleuse.
Former des petites galettes.
3
Dès que l’huile est chaude, déposer les galettes dans la Fabuleuse et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté (environ 5 mn par face).
4
Dans un bol, mélanger le yaourt bulgare avec le reste de coriandre ciselée.
Décorer les galette et le yaourt bulgare avec quelques brins de ciboulette.
Servir aussitôt
Ustensiles
Ingrédients
500 g patates douces
1 oignon
2 c-à-s farine
1 c-à-s gingembre en poudre
1 bouquet de coriandre
2 c-à-s huile d'olive
2 yaourts bulgare
1 oeuf
Ciboulette