AuteurCaro7106Gratin de canard
5 Grosses patates douces
4 Cuisses de canard confites
Quelques noisettes concassées
100 ml Lait vache ou lait de Coco
1
Éplucher les patates douces et les couper pour les cuire dans l’Incroyable Cocotte avec le lait.
2
Une fois cuite, réserver et en faire de la purée en mixant. Ajouter le sel et le poivre à convenance.
3
Pour les cuisses de canard, enlever la peau, les os et la graisse.
Puis effiloché la viande dans le fond de la Cocotte.
4
Ajouter la purée au dessus.
5
Torréfier les noisettes à 180° au four pendant 5 min environ, puis les frotter pour leur enlever la peau. Les concassées très grossièrement
6
Puis les mettre sur le dessus de la préparation.
7
Mettre le couvercle et réchauffer à feu doux pendant 10 minutes, afin que le plat soit chaud entièrement.
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Ingrédients
5 Grosses patates douces
4 Cuisses de canard confites
Quelques noisettes concassées
100 ml Lait vache ou lait de Coco