AuteurBlandine4414Gratin de brocolis express avec béchamel maison
INGREDIENTS
1 kg de brocolis cru ou surgelé
500 ml de lait
30 g de beurre
30 g de farine
200 ml de crème semi-épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de muscade en poudre (au goût)
100 g d'emmental râpé
1 oeuf
1 pincée Poivre du moulin
1
Faire cuire à la vapeur les fleurettes de brocolis pendant 10 min.
2
Faire fondre le beurre dans l'Incroyable Cocotte et ajouter la farine en mélangeant.
Le mélange ne doit pas colorer.
Sortir du feu et ajouter le lait, mélanger jusqu'à obtenir la texture épaisse d'une béchamel.
Hors du feu toujours, ajouter la crème, l'œuf, le sel, le poivre, la muscade et 70 gr d'emmental.
3
Une fois les brocolis cuits, ajouter la béchamel par dessus, parsemer d'emmental et enfourner pour 15 min à 180° dans un four au préalablement chauffé.
4
Une fois le gratin cuit, n'hésiter pas à le remonter afin de le faire gratiner pendant 10 min.
Et voilà, le tour est joué !
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
INGREDIENTS
1 kg de brocolis cru ou surgelé
500 ml de lait
30 g de beurre
30 g de farine
200 ml de crème semi-épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de muscade en poudre (au goût)
100 g d'emmental râpé
1 oeuf
1 pincée Poivre du moulin