Un gratin de gnocchis comme on aime : généreux et savoureux! Ce gratin de gnocchis est un plat réconfortant et idéal à partager.
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Portions4 portionsPréparation25 minsCuisson20 minsTemps total45 mins
Pour la sauce
400gPulpe de tomate
4c-à-sHuile d ‘olive
4Feuille de basilic frais
½Oignon
4pincéesDe sel
Pour la gratin
600Gnocchis frais de pommes de terre
1Poignée de tomates cerises
1Tour de poivre du moulin
200gDe scamorza fumé ou de provolaPossibilité de remplacer par de la mozzarella, du comté ou du beaufort
6Feuilles de basilic frais
2c-à-sParmesan rapé
La sauce :
1
Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir dans La Fabuleuse avec l’huile d’olive.
2
Ajouter la pulpe de tomate et le basilic, saler.
3
Couvrir la Fabuleuse et faire cuire la sauce pendant 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Les gnocchis :
4
Porter à ébullition une grande quantité d’eau dans une casserole haute.
5
Plonger les gnocchis. Sans les remuer, attendre qu’ils remontent à la surface de l’eau. (cela veut dire qu’ils sont cuits).
6
Au fur et à mesure qu’ils remontent, les récupérer avec une écumoire. Égoutter au-dessus de la casserole, puis les déposer délicatement dans la Fabuleuse avec la sauce tomate.
7
Une fois tous les gnocchis dans la sauce, mélanger.
Le gratin :
8
Préchauffer le four à 200°C. Saupoudrer les gnocchis de parmesan râpé et d’un tour de moulin de poivre noir.
9
Ajouter les tomates cerises coupées à moitié, en les répartissant sur les gnocchis.
10
Ajouter la scamorza (ou mozzarella) coupée en fines tranches.
11
Enfourner et faire gratiner pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
12
Hors, du feu, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de basilic. Servir aussitôt chaud.
200gDe scamorza fumé ou de provolaPossibilité de remplacer par de la mozzarella, du comté ou du beaufort
6Feuilles de basilic frais
2c-à-sParmesan rapé
Instructions
La sauce :
1
Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir dans La Fabuleuse avec l’huile d’olive.
2
Ajouter la pulpe de tomate et le basilic, saler.
3
Couvrir la Fabuleuse et faire cuire la sauce pendant 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Les gnocchis :
4
Porter à ébullition une grande quantité d’eau dans une casserole haute.
5
Plonger les gnocchis. Sans les remuer, attendre qu’ils remontent à la surface de l’eau. (cela veut dire qu’ils sont cuits).
6
Au fur et à mesure qu’ils remontent, les récupérer avec une écumoire. Égoutter au-dessus de la casserole, puis les déposer délicatement dans la Fabuleuse avec la sauce tomate.
7
Une fois tous les gnocchis dans la sauce, mélanger.
Le gratin :
8
Préchauffer le four à 200°C. Saupoudrer les gnocchis de parmesan râpé et d’un tour de moulin de poivre noir.
9
Ajouter les tomates cerises coupées à moitié, en les répartissant sur les gnocchis.
10
Ajouter la scamorza (ou mozzarella) coupée en fines tranches.
11
Enfourner et faire gratiner pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
12
Hors, du feu, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de basilic. Servir aussitôt chaud.
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Auteuramandineandre10
