AuteurCBG15Un gratin généreux et très réconfortant délicieusement épicé
1100 g Patate douce
300 g Crème fraîche épaisse
200 g Lait de coco
1 Gousse d’ail
20 g Gingembre
1 c-à-c Curcuma
0,50 c-à-c Cumin
0,50 c-à-c Coriandre
0,50 c-à-c Graines de moutarde
1 Zeste de citron bio
Sel et piment d’espelette
100 g Comté
1
Éplucher et couper le patates douces à la mandoline.
2
Hacher la gousse d’ail et râper le gingembre avec une microplane.
3
Mettre dans la Fabuleuse la crème et lait de coco, les épices, l’ail, le gingembre, sel et piment bien mélanger.
4
Ajouter les patates douces en rondelles les napper de la crème aux épices et cuire pendant 20 min à couvert en remuant régulièrement.
5
Mettre au four parsemé de comté et cuire pendant 20 minutes à 200 degrés.
Ustensiles
Ingrédients
1100 g Patate douce
300 g Crème fraîche épaisse
200 g Lait de coco
1 Gousse d’ail
20 g Gingembre
1 c-à-c Curcuma
0,50 c-à-c Cumin
0,50 c-à-c Coriandre
0,50 c-à-c Graines de moutarde
1 Zeste de citron bio
Sel et piment d’espelette
100 g Comté