AuteurSabine645221Gratin fondant de pommes de terre, poireaux jambon, cancoillotte
500 g Pommes de terres
4 Blancs de poireaux
6 Tranches de jambon
150 g Cancoillotte
1 c-à-s Moutarde
200 ml Crème
100 g Gruyère râpé
1
Couper les poireaux en rondelles, les faire revenir dans La Fabuleuse avec un peu d'huile pendant 10 minutes environ. Ajouter le jambon coupé en petits morceaux. Cuire encore 5 min.
Réserver.
2
Couper les pommes de terre en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
3
Préchauffer le four à 205°
Dans la Fabuleuse, mettre un peu d'huile dans le fond et y déposer une couche de pommes de terre.
-scaled.jpg 2560w, https://cookutandco.com/wp-content/uploads/cooked/images/recipes/69086/directions/30933072-markup_1000007116%20(1)-150x150.jpg 150w "30933072-markup_1000007116-1.jpg")
4
Ajouter ensuite les poireaux et le jambon.
5
Mélanger la cancoillotte à la moutarde et la crème dans un bol.
En verser la moitié sur les pommes de terre.
6
Renouveler l'opération, terminer par quelques rondelles de pommes de terre.
Recouvrir de gruyère râpé.
7
Mettre au four pendant 1h
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
500 g Pommes de terres
4 Blancs de poireaux
6 Tranches de jambon
150 g Cancoillotte
1 c-à-s Moutarde
200 ml Crème
100 g Gruyère râpé