AuteurNatialysGratin chou fleur, jambon fumé et mozzarella
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec l'huile d'olive : le chou fleur en mini bouquets avec sel, poivre, ail, épices rougail et paprika fumé.
Quand le chou fleur est un peu translucide, ajouter le vinaigre de cidre et le filet d'eau. Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le chou fleur soit encore un peu croquant (vous pouvez le cuire fondant si vous préférez).
Ajouter le jambon détaillé en petits carrés, mélanger.
Faire une béchamel avec le beurre, la farine, la muscade, du sel et du poivre, le lait végétal. Ajouter à la fin deux petites tranches de mozzarella.
Verser la béchamel dans la cocotte, sur la préparation de chou fleur/ jambon. Mélanger un peu pour égaliser.
Poser dessus le reste de la mozzarella coupée en fines tranches.
Enfourner à découvert 20 minutes à 200 degrés.
Servir bien chaud!
