AuteurCathyLes gyozas sont des raviolis japonais d’abord pochés dans un bouillon puis frits.
Une recette japonaise un peu longue à préparer mais rapidement dégustée.
Émincer finement les oignons verts avec la tige.
Émincer le gingembre.
Laisser décongeler les disques de pâtes.
Préparation de la farce.
Mixer la viande avec le gingembre, l’ail, les oignons nouveaux, ajouter la sauce soja salée et sucrée.
Poivrer..
Étaler les disques de pâtes sur du papier cuisson.
Mettre une cuillère à soupe de farce au centre des disques de pâte à gyoza.
Humidifier les bords.
Les fermer en plissant les bords pour former un chausson.
(J’ai regardé un tutoriel sur internet)
Faire chauffer le bouillon de légumes dans l’incroyable Casserole, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Plonger les gyozas pendant 10 minutes.
Les égoutter puis les laisser refroidir sur du papier absorbant.
Faire chauffer l’huile dans l’Incroyable Poêle. Les faire frire.
Servir aussitôt accompagné de sauce de soja.
Bon appétit !