Gratin léger à base de riz, viande hachée, tomates et courgettes. C'est un plat facile et rapide, qui peut se préparer à l'avance pour être cuit plus tard.
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Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
90gDe riz cru
1Oignon
1c-à-cD’ail en poudre
450gDe viande haché 5 %
400gTomates concassées (fraîches ou en boite)
2Courgettes
½Cube de bouillon de légumes
40gParmesan ou gruyère râpé
Herbes de Provence
Sel
Poivre
Huile d’olive
1
Peler et émincer finement l'oignon. Laver et couper les courgettes en fines rondelles, sans les peler.
2
Dans La Fabuleuse, chauffer une cuillère à café d'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajouter le riz et l'ail et faire revenir 5 minutes en remuant. Réserver.
3
Dans la même Fabuleuse, faire revenir la viande hachée pendant 2/3 minutes puis ajouter le concassée de tomates. Saler et poivrer puis bien mélanger. Réserver hors du feu.
4
En parallèle, diluer le cube de bouillon dans un verre d'eau. Porter à ébullition le bouillon et ajouter les rondelles de courgettes. Pré-cuire 2-3 minutes dans le bouillon.
5
Mettre le riz au fond de La Fabuleuse. Répartir la préparation viande/tomates sur le riz puis disposer les rondelles de courgettes. Parsemer enfin d'herbes de Provence et de fromage râpé.
6
Enfourner environ 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C.
7
J'ai réalisé une jolie rosace pour le côté esthétique (dans la recette initiale il fallait alterner les couches de viande et courgettes).
Peler et émincer finement l'oignon. Laver et couper les courgettes en fines rondelles, sans les peler.
2
Dans La Fabuleuse, chauffer une cuillère à café d'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajouter le riz et l'ail et faire revenir 5 minutes en remuant. Réserver.
3
Dans la même Fabuleuse, faire revenir la viande hachée pendant 2/3 minutes puis ajouter le concassée de tomates. Saler et poivrer puis bien mélanger. Réserver hors du feu.
4
En parallèle, diluer le cube de bouillon dans un verre d'eau. Porter à ébullition le bouillon et ajouter les rondelles de courgettes. Pré-cuire 2-3 minutes dans le bouillon.
5
Mettre le riz au fond de La Fabuleuse. Répartir la préparation viande/tomates sur le riz puis disposer les rondelles de courgettes. Parsemer enfin d'herbes de Provence et de fromage râpé.
6
Enfourner environ 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C.
7
J'ai réalisé une jolie rosace pour le côté esthétique (dans la recette initiale il fallait alterner les couches de viande et courgettes).
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AuteurMazallon34
