Auteurvivi6172Hachis parmentier au lieu jaune, panais et ail des ours
800 g lieu jaune
700 g pommes de terre
300 g panais
200 ml crème liquide
100 ml lait
1 bocal de pesto d'ail des ours
1
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes de terre et le panais. Les couper en morceaux et les faire cuire 20 minutes dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse.
Écraser les pommes de terre et le panais à l'aide d'une fourchette. Ajouter le lait. Saler et poivrer. Mélanger et battre au batteur électrique la purée pendant deux minutes. Réserver.
2
Faire cuire dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse le lieu jaune pendant 15 minutes. L'effilocher et le mettre dans un saladier. Ajouter le pesto d'ail des ours et la crème liquide. Mélanger.
3
Dans un plat allant au four, mettre le poisson puis recouvrir de purée.
Enfourner pour 20 minutes puis faire gratiner pendant 10 minutes au four.
Ingrédients
800 g lieu jaune
700 g pommes de terre
300 g panais
200 ml crème liquide
100 ml lait
1 bocal de pesto d'ail des ours