AuteurH&HHachis Parmentier de bœuf
1 kg De pommes de terre
300 ml De lait à Tº ambiante
50 ml De crème fraîche
30 g De beurre
650 g De bœuf haché
1 Oignon jaune
1 c-à-c De concentré de tomate
1 Verre d’eau
1 Kub or
Sel
Poivre
Chapelure
1
Faire bouillir une casserole d’eau.
Éplucher et couper grossièrement les pommes de terre.
Les mettre dans l’eau bouillante pendant 25 minutes.
2
Pendant ce temps, couper et faire revenir l’oignon dans l’Incroyable Cocotte puis ajouter le bœuf haché. Saler et poivrer.
Faire préchauffer le four à 200ºC.
3
Égoutter et écraser les pommes de terre puis ajouter le lait, la crème et le beurre.
Saler et poivrer la purée.
4
Ajouter le concentré de tomate, le verre d’eau et le kub or dans la Cocotte et couvrir.
5
Verser la purée dans la Cocotte sur la viande puis recouvrir de chapelure.
6
Parsemer de quelques noisettes de beurre.
Enfourner pour 25 minutes à 200ºC.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg De pommes de terre
300 ml De lait à Tº ambiante
50 ml De crème fraîche
30 g De beurre
650 g De bœuf haché
1 Oignon jaune
1 c-à-c De concentré de tomate
1 Verre d’eau
1 Kub or
Sel
Poivre
Chapelure
Je n’ai pas mis la crème dans la purée. La quantité de lait était déjà bien suffisante, et la purée assez liquide.