AuteurAdmich19Joues de porc confites au cidre
1,50 kg Joues de porcJe compte 2 joues par personne
400 g Poitrine fumée
4 Petits oignons frais
250 ml Fond de veau
20 g Farine
500 ml Cidre brut
2 c-à-s Miel
Huile et beurre
Sel, poivre
Bouquet garni
1
Couper en deux ou trois les joues de porc.
Les faire revenir dans la Fabuleuse avec l’huile et le beurre.
2
Une fois dorées, retirer les joues de porc et mettre à la place à dorer les oignons hachés et la poitrine fumée coupée en lardons.
3
Saupoudrer de farine en remuant.
Rajouter le fond de veau puis le cidre.
4
Rajouter les joues de porc et enrober le tout avec le miel.
Saler poivrer rajouter le bouquet garni.
5
Porter à ébullition puis baisser le feu.
Laisser mijoter à couvert pendant 2 heures.
6
J’ai servi ce plat avec un gratin dauphinois.
Bon appétit !
Ingrédients
1,50 kg Joues de porcJe compte 2 joues par personne
400 g Poitrine fumée
4 Petits oignons frais
250 ml Fond de veau
20 g Farine
500 ml Cidre brut
2 c-à-s Miel
Huile et beurre
Sel, poivre
Bouquet garni
Merci pour cette recette nous avons tous adoré ….