AuteurValdeNil69Recette réconfortante et savoureuse
1 kg Joues de porc
100 g De pain d'épices
500 ml Bière brune
2 Oignons
1 c-à-s Vergeoise brune
2 c-à-s Vinaigre
1 Feuille de laurier
Moutarde forte
Sel, poivre, huile d'olive
1
Dans la Fabuleuse, faire revenir à feu vif la viande avec l'huile d'olive.
Réserver dans une assiette.
2
Après avoir émincé les oignons les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
3
Les saupoudrer de vergeoise et laisser caraméliser pendant 2 minutes.
Verser le vinaigre et laisser évaporer.
4
Remettre la viande couvrir de bière.
Ajouter le sel, le poivre et le laurier puis les tranches de pain d'épices tartiné de moutarde.
5
Porter à ébullition.
Puis baisser le feu et laisser mijoter 2h30 jusqu'à ce soit fondant.
6
Réchauffé le lendemain ce sera encore meilleur.
Servir avec des frites ou des pâtes fraîches.
Bon appétit !
Ingrédients
1 kg Joues de porc
100 g De pain d'épices
500 ml Bière brune
2 Oignons
1 c-à-s Vergeoise brune
2 c-à-s Vinaigre
1 Feuille de laurier
Moutarde forte
Sel, poivre, huile d'olive