AuteurVava132De la crème fraîche, des champignons, du vin blanc.
1 kg De lapin découpé
Champignons de paris
Huile d’olive
4 Échalotes
2 Gousses d’ail
200 ml De vin blanc sec
100 ml De bouillon de volaille
250 ml De crème fraîche
Carottes
Sel
Poivre
1
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive , les échalotes et l’ail écrasés. Y ajouter le lapin pour le faire dorer à feu vif. Saler, poivrer.
2
Ajouter les carottes coupées en rondelles, déglacer le tout avec le vin blanc. Y ajouter le bouillon de volaille afin de recouvrir le lapin. Y glisser une feuille de laurier.
3
Ajouter les champignons coupés en morceaux.
Laissez mijoter le tout 25 minutes à feu doux.
4
Avant de servir, incorporer la crème fraîche et laisser cuire environ 15 minutes.
5
Servir avec un riz blanc.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg De lapin découpé
Champignons de paris
Huile d’olive
4 Échalotes
2 Gousses d’ail
200 ml De vin blanc sec
100 ml De bouillon de volaille
250 ml De crème fraîche
Carottes
Sel
Poivre