AuteurLiline7773lentilles sèches agrémentées de carottes et d'une palette de porc fumée, un délice à partager en famille.
800 g lentilles sèches
4 grosses carottes coupées en rondelles
1 palette fumée
200 g lardon ou dés de jambon
2 échalottes
1 bouillon cube boeuf ou pot au feu
1 cube bouquet garni
1 pincée poivre
préparation de la palette au four
1
Rincer la palette à l'eau pour la dessaler. Préchauffer le four à 200°.
mettre la palette et un fond d'eau à mi hauteur dans l’incroyable Cocotte et émietter les 2 cubes.
2
Couvrir et enfourner pendant 45 min à 200° puis 45 min à 160°.
Rincer les lentilles à l'eau froide.
3
Garder le bouillon de cuisson.
Mettre les lentilles, les carottes et les échalotes et mouiller à niveau.
Porter à ébullition puis à feux doux pendant 40 minutes.
4
Remuer régulièrement.
Rajouter de l'eau en cours de cuisson, les lentilles doivent baigner.
5
10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la palette et les dés de jambon dans la Cocotte.
Et voilà. Bon appétit!
Ustensiles
Ingrédients
800 g lentilles sèches
4 grosses carottes coupées en rondelles
1 palette fumée
200 g lardon ou dés de jambon
2 échalottes
1 bouillon cube boeuf ou pot au feu
1 cube bouquet garni
1 pincée poivre