AuteurJacvalérieUn bon plat régressif.
1 grosse boîte de petits pois
200 g d'allumettes de lardon
2 échalotes
3 c-à-s de crème
poivre, fleur de sel
1
Égoutter rapidement les petits pois (conserver un tout petit peu de jus de conserve)
Éplucher et couper les échalotes en fines rondelles.
2
Faire dorer les allumettes de lardons dans la Fabuleuse, puis ajouter les échalotes. Mélanger.
3
Quand les échalotes sont cuites, ajouter les petits pois égouttés. Mélanger, laisser mijoter 3 minutes à feu très doux.
4
Ajouter 3 cuillères à soupe de crème. Laisser à nouveau mijoter 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement avec de la fleur de sel, du poivre et des épices.
Ingrédients
1 grosse boîte de petits pois
200 g d'allumettes de lardon
2 échalotes
3 c-à-s de crème
poivre, fleur de sel