AuteurAnaelle161001Lotte et sa sauce
8 Échalotes
100 ml Vin blanc
400 ml Crème fraîche
4 cubes de bouillon de légumes
60 g Beurre
2,50 kg Pavés de Lotte
1
Faire revenir les échalotes dans l'Incroyable Cocotte avec le beurre.
2
Lorsque c’est fondant, mettre les cubes de bouillons de légumes.
3
Ajouter le vin blanc, laisser évaporer le vin blanc.
4
Puis ajouter la crème fraîche, la sauce doit napper la cuillère. Elle s’épaissit lorsqu’elle est préparée en avance.
5
Mettre les pavés de lotte dans la Cocotte et laisser cuire jusqu’à ce que les pavés soient cuit.
Ustensiles
Ingrédients
8 Échalotes
100 ml Vin blanc
400 ml Crème fraîche
4 cubes de bouillon de légumes
60 g Beurre
2,50 kg Pavés de Lotte