AuteurCathyUne recette exotique facile et rapide à réaliser.
Mais quel délice !!!
400 g De lotte
8 Crevettes crues
1 Poivron rouge
1 Échalote
200 ml De crème de coco
1 c-à-c De curry Tradition indienne
1 c-à-c De curcuma
Coriandre fraîche
1 Citron vert
1
Peler le poivron puis le couper en dés.
Émincer finement l’échalote.
Épépiner et couper en 2 les tomates cerises.
Couper la lotte en gros morceaux.
Décortiquer les crevettes.
2
Faire chauffer l’huile dans La Fabuleuse et faire revenir le poivron, l’échalote et les tomates pendant 10 minutes environ.
3
Ajouter les épices, la lotte et les crevettes.
Saisir sur toutes les faces.
Saler et poivrer.
4
Ajouter le lait de coco.
Laisser cuire 15 minutes à feu doux.
5
Servir avec du riz blanc, saupoudrer de coriandre fraîche ciselée.
Ajouter le citron vert pour la déco.
Ingrédients
400 g De lotte
8 Crevettes crues
1 Poivron rouge
1 Échalote
200 ml De crème de coco
1 c-à-c De curry Tradition indienne
1 c-à-c De curcuma
Coriandre fraîche
1 Citron vert