AuteurCFC34Magret de canard au sirop d'érable et pommes fondantes, riz parfumé
Entailler la peau des magrets en losanges et les couper en 2 (cela fait 4 morceaux de magrets)
Découper les pommes en petits morceaux.
Mettre à cuire les magrets côté peau dans l’Incroyable Cocotte à feu moyen, mettre sur la chair des magrets le sel, le poivre 5 baies, l’ail des ours et le sirop d'érable.
Faire revenir 3-4 minutes sans le couvercle pour dorer la peau puis mettre le couvercle pour 5 minutes.
Ensuite, retourner les magrets et faire cuire côté chair 2-3 minutes avec le couvercle.
Retirer et réserver dans un plat les magrets et laisser tout le jus dans la Cocotte.
Mettre les morceaux de pommes dans la Cocotte et faire cuire les pommes fruit durant 20-25 minutes avec le couvercle en remuant de temps en temps.
Pendant que les pommes cuisent, mettre l'huile d'olive dans l’Incroyable Casserole, ajouter le riz et remuer.
Allumer votre plaque gaz (ou électrique) pour faire légèrement cuire le riz à feu moyen durant 3 minutes en remuant de temps en temps, ajouter 1 verre d'eau et remuer.
Au bout de quelques minutes, quand le riz à presque bu le verre d'eau, rajouter 1 verre et demi d'eau.
Saler, puis finir la cuisson du riz.
Quand les pommes sont fondantes éteindre le feu et déposer les magrets de canard dessus
Bon appétit !
