AuteurKate2020On peut également y ajouter des pignons ou cuisses de poulet.
8 Merguez
Quelques feuilles de laurier
3 Aubergines
5 Courgettes
4 Tomates
1 Gousse d’ail
Huile d’olive
Sel
Poivre
1 Boite coulis de tomates basilic
1 tasse Olives dénoyautées
Herbes de Provence
1
Faire dorer les aubergines à l’huile d’olive dans La Fabuleuse avec une tasse d’eau et les petits morceaux d’ail frais.
2
Saler et poivrer.
3
Ensuite, ajouter les rondelles de courgettes, si besoin rajouter de l’eau.
4
Bien remuer le tout.
5
Ajouter les tomates et le coulis de tomates.
6
Ajouter de nouveau de l’huile d’olive si besoin, les herbes de Provence et le laurier.
7
Ajouter les olives.
Faire mijoter le tout.
8
Cuire les merguez à part et les ajouter ensuite à la préparation pour qu’elles s’imprègnent des légumes.
Ingrédients
8 Merguez
Quelques feuilles de laurier
3 Aubergines
5 Courgettes
4 Tomates
1 Gousse d’ail
Huile d’olive
Sel
Poivre
1 Boite coulis de tomates basilic
1 tasse Olives dénoyautées
Herbes de Provence