Mijoté de légumes à la viande

Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Laver les légumes et les couper en morceaux.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte, puis faire revenir l’oignon et l’ail.

Ajouter la viande hachée et la faire dorer en l’émiettant.

Incorporer les légumes coupés, les tomates et le coulis de tomate.

Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et la viande bien cuite.