AuteurFABY171231Mousse légère au chocolat, peut se faire avec d'autres chocolats
7 Oeufs7 blancs d'oeufs
300 g De chocolat noirNoir, blanc ou au lait, ou un mélange des 3
EauUn peu d'eau dans la cocotte
150 g Crème fraîche liquide
50 g De sucre
1 Pincée de selPour monter les blancs en neige
1
Mettre de l'eau dans l’Incroyable Cocotte et poser le Bol spécial Bain Marie.
Mettre le chocolat et le faire fondre.
2
Ajouter la crème fraîche et mélanger.
3
Monter 7 blancs d'oeufs en neige, ne pas oublier de mettre une pincée de sel.
4
Ajouter 50 gr de sucre aux blancs en neige et continuer à les monter.
5
Ajouter 3 jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu et bien mélanger. Retirer du feu
6
Mélanger délicatement les blancs avec le chocolat fondu.
7
Mettre au réfrigérateur pendant 8 heures.
Ustensiles
Ingrédients
7 Oeufs7 blancs d'oeufs
300 g De chocolat noirNoir, blanc ou au lait, ou un mélange des 3
EauUn peu d'eau dans la cocotte
150 g Crème fraîche liquide
50 g De sucre
1 Pincée de selPour monter les blancs en neige
J’utilise l’incroyable cocotte et le bol bain marie