AuteurQuanais73pommes de terre et boeuf mijotés à la japonaise
5 pommes de terre
200 g boeuf émincé
1 oignon
1 c-à-s sésame grillé
2 c-à-s huile de sésame
2 tasses dashi
50 ml sauce soja sans gluten
50 ml saké
50 ml mirin
2 c-à-s sucre de canne
1
Éplucher les pommes de terre et les couper en quartier.
Couper l'oignon en lamelles.
2
Faire chauffer la viande émincé avec l'huile de sésame dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter les légumes et faire sauter pendant 1 minutes.
3
Ajouter les liquides et le sucre
laisser mijoter 10 minutes à couvert.
4
Apres ébullition, laisser cuire 15 minutes sans le couvercle.
Laisser le bouillon s'évaporer et remuer régulièrement.
5
Quand le bouillon a réduit d'un tiers, servir, garni de graines de sésames.
Ustensiles
Ingrédients
5 pommes de terre
200 g boeuf émincé
1 oignon
1 c-à-s sésame grillé
2 c-à-s huile de sésame
2 tasses dashi
50 ml sauce soja sans gluten
50 ml saké
50 ml mirin
2 c-à-s sucre de canne