AuteurAmho70Le ojja apporte un peu de couleur dans la cuisine de tous les jours
6 Merguez
4 OeufsOu 8
3 Gousses d’ail
2 c-à-s Huile d’olive
1 Boîte de chair de tomates
1 Poivron
1 Pincée de 4 épices
Sel et poivre
1
Faire revenir les gousses d’ail avec l’huile d’olive dans La Fabuleuse.
2
Ajouter les tomates et le poivron coupé en lanières. Ajouter un verre d’eau, les quatre épices et le poivre. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
3
Couper les merguez en trois.
Les mettre dans la préparation aux tomates et les laisser cuire 15 minutes à couvert.
4
Quand les merguez sont cuites, casser les œufs (1 ou 2 par personne) directement dans la Fabuleuse.
Baisser le feu, couvrir.
Quand le blanc des œufs est cuit et le jaune coulant : c’est prêt !
5
Servir très chaud avec une bonne baguette fraîche ou de la semoule.
Ingrédients
6 Merguez
4 OeufsOu 8
3 Gousses d’ail
2 c-à-s Huile d’olive
1 Boîte de chair de tomates
1 Poivron
1 Pincée de 4 épices
Sel et poivre