Auteuremmarose65Un plat simple et rapide façon risotto.
Crémeux et doux rehaussé par l’acidité du citron. Du soleil dans l’assiette
Ciseler finement l’ail.
Prélever le zeste du citron à l’aide d'une râpe puis presser le jus.
Dans un bol, mélanger les crevettes avec la moitié de l’ail, l’huile d’olive et le jus d’1/2 citron.
Saler et poivrer.
Préparer le bouillon de légumes avec de l'eau.
Épépiner et couper le poivron en petits dés.
Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte à feu moyen-vif. Ajouter l’orzo, le poivron, les herbes italiennes et le reste d’ail. Faire cuire 1 à 2 minutes en remuant.
Déglacer avec le vinaigre balsamique blanc (ou avec du vin blanc si vous en avez).
A feu moyen-doux, ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.
Ajouter un peu d’eau ou de bouillon s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit.
Pendant ce temps, faire revenir les crevettes 4 à 5 minutes dans la poêle à feu moyen-vif ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver à couvert hors du feu.
Effeuiller et ciseler finement le persil.
Au bout des 10-12 minutes de cuisson, ajouter la crème, le fromage italien et 1 à 2 cc de zestes de citron par personne (ou selon votre goût) à l’orzo. Saler , poivrer et mélanger.
Servir l’orzo, puis les crevettes par-dessus. Arroser de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d'un dernier filet d'huile d'olive. Saupoudrer de persil.
Ingrédients
Instructions
Ciseler finement l’ail.
Prélever le zeste du citron à l’aide d'une râpe puis presser le jus.
Dans un bol, mélanger les crevettes avec la moitié de l’ail, l’huile d’olive et le jus d’1/2 citron.
Saler et poivrer.
Préparer le bouillon de légumes avec de l'eau.
Épépiner et couper le poivron en petits dés.
Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte à feu moyen-vif. Ajouter l’orzo, le poivron, les herbes italiennes et le reste d’ail. Faire cuire 1 à 2 minutes en remuant.
Déglacer avec le vinaigre balsamique blanc (ou avec du vin blanc si vous en avez).
A feu moyen-doux, ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.
Ajouter un peu d’eau ou de bouillon s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit.
Pendant ce temps, faire revenir les crevettes 4 à 5 minutes dans la poêle à feu moyen-vif ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver à couvert hors du feu.
Effeuiller et ciseler finement le persil.
Au bout des 10-12 minutes de cuisson, ajouter la crème, le fromage italien et 1 à 2 cc de zestes de citron par personne (ou selon votre goût) à l’orzo. Saler , poivrer et mélanger.
Servir l’orzo, puis les crevettes par-dessus. Arroser de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d'un dernier filet d'huile d'olive. Saupoudrer de persil.
