AuteurEnaeco9781Pain cocotte croustillant à pimper selon vos goûts
500 g Farine de blé Ou autre farine de votre choix
300 g Eau tiède
10 g Levure boulangère déshydratée
1 c-à-c Sel
1
Dans un récipient ou un robot verser l’eau tiède et la levure boulangère déshydratée. Mélanger pour dissoudre la levure.
2
Ajouter la farine et 1 cuillère à café de sel.
Pétrir le tout.
3
Couvrir la préparation avec du film alimentaire dans un récipient puis réserver 1h30.
4
Abaisser la pâte et former une boule.
Dans votreIncroyable Cocotte, placer un papier cuisson et y ajouter le pâton.
Badigeonner avec un peu d’eau et saupoudrer de farine. Réaliser quelques entailles afin de permettre au pain de se développer.
5
Fermer la Cocotte et cuire au four à 240 degrés pendant 50 minutes.
6
Vous pouvez pimper votre recette en choisissant la farine de votre choix et en ajoutant des graines à vôtre préparation.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Farine de blé Ou autre farine de votre choix
300 g Eau tiède
10 g Levure boulangère déshydratée
1 c-à-c Sel
A quoi sert le dôme pour faire le pain
Le dôme à pain en céramique permet d’obtenir une mie extrêmement moelleuse et aérée à l’intérieur et une croûte croustillante à l’extérieur. 🙂
Bonjour, merci pour cette recette ! Peut on utiliser le couvercle normal ou faut il le couvercle blanc bombé qui a une forme de cloche ?
Bonjour, alors les deux fonctionnent mais la cloche à pain vous permettra d’avoir une mie plus moelleuse et aérée 🙂
Bonjour, mettre le pain à four chaud ? Ou à four froid ? Merci