Auteuremyyy_gn24Pain en boule cuit dans la cocotte 24 cm.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure puis l’eau tiède. Bien mélanger à l’aide d’une spatule.
Afin d’obtenir une pâte homogène, j’ai pétri la pâte 1 minute dans le bol de mon robot pâtissier.
Former une boule et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné. Déposer l’huile sur la boule de pâte et bien l’imprégner.
Placer la boule dans un saladier, la recouvrir de film alimentaire et la laisser pousser à température ambiante pendant 30 min.
Au bout de ce temps, dégazer la pâte, reformer une boule. Placer un torchon propre dans un saladier, le fariner et placer la boule au centre, couvrir avec le torchon et laisser pousser 30 minutes à température ambiante.
Allumer le four à 230°.
Fariner un peu le fond de l’Incroyable Cocotte. Placer la boule de pain en son centre.
Faire une croix sur la boule de pain, jeter dessus un peu d'eau avec vos doigts puis placer le Dôme à pain de la Cocotte.
Enfourner four chaud pendant 30 minutes.
Au bout de ce temps, enlever le Dôme de la Cocotte et cuire 15 minutes de plus.
Sortir le pain du four, le laisser tiédir.
Déguster!
J’ai essayé et mon pain ressemble beaucoup à celui de la photo. J’ai mis le four à 220 et ça suffit. Plus haut il serait devenu trop foncé, surtout dessous.
Est-ce possible de faire cette recette sans avoir le dôme pour le pain ?
Bonjour,
Oui tout à fait, vous pouvez faire cette recette sans avoir le dôme à pain 🙂
Mais du coup on ne met pas le couvercle ?
Bonjour je pose le la fabuleuse mais peux ton faire du pain aussi la fabuleuse ?
Oui bien sûr, vous pouvez faire du pain dans votre Fabuleuse.
Bonjour,
La photo montre une cuisson avec un papier cuisson mais je ne vois pas cette étape dans la recette.
Faut-il cuire le pain avec le papier cuisson dans la cocotte ou n’est-ce pas nécessaire?
Merci 🙂
En effet faut il mettre le papier sulfurisé ?????,?