AuteurPatouPain aux céréales
300 g Eau
10 g Levure sèche
500 g Farine multi céréales Moi je choisis la farine Francine
10 g Sel
1
Dans un robot chauffant mettre l’eau, la levure, malaxer à température 37 degrés pendant 2 mm.
2
Rajouter la farine et le sel. Malaxer pendant 2 mm.
3
Dans un saladier fariné transvaser la pâte et laisser reposer à température ambiante 1 h 30.
4
Recouvrir d’un torchon et bien laisser gonfler.
Ensuite dégazer au poing.
5
Former une boule et la laisser gonfler dans la Fabuleuse. Badigeonner avec un peu d’eau et saupoudrer de farine. Faire des entailles avec une lame.
Laisser gonfler à couvert pendant 10 minutes.
Former une belle boule et la remettre dans la Fabuleuse.
6
Enfourner au four froid pendant 50 mm à 240 degrés.
Un régal
7
Il est extra. Très moelleux
Ingrédients
300 g Eau
10 g Levure sèche
500 g Farine multi céréales Moi je choisis la farine Francine
10 g Sel