AuteurMi-Cha-El04Pain rond en cocotte
500 g Farine T45, T55
320 ml D'eau tiède
2 Sachets de levure de boulanger
10 g Sel fin
1
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
Dans un bol, mélanger les levures à l'eau tiède pour les activer au moins 10 min.
2
Melanger l'ensemble pour obtenir un pâton sans trop le travailler. Laisser pousser au minimum 2h.
3
Dégazer et former une boule souple qui ne doit plus coller. La placer dans l’Incroyable Cocotte avec un papier cuisson. Griffer la boule selon vos envies.
4
Cuire 30 min au four traditionnel (pas de chaleur tournante) à 240 degrés avec le couvercle puis 15 min sans le couvercle.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Farine T45, T55
320 ml D'eau tiède
2 Sachets de levure de boulanger
10 g Sel fin
Avec le couvercle? Le bouton en bois du couvercle ne craint rien dans le four???
Non, le bouton blanc et le bouton diamant ne passe pas au four.
Que veut dire qt dans les ingrédients ? Merci
Que veut dire le sigle Qt dans les listes des ingrédients merci
Cela veut juste dire unité (1qt = 1 unité) 😉
Pour cette recette, j’ai ajouté du poivre
,1 mélange de cinq baies et une bonne cuillère à soupe de baies roses .
Le résultat donne un pain épicé mais savoureux, surtout avec le fromage.