AuteurBea8361Pain semi complet peu calorique
250 g Farine blanche t45
250 g Farine complète t150
1,50 c-à-c Sel
350 ml Eau tiède
2 Sachets levure boulanger
1
Mélanger l’eau, le sel, les farines et la levure.
2
Mélanger 6 minutes au robot ou à la main.
3
Laisser poser la pâte 30 minutes à 25 degrés en posant un torchon dessus.
4
Ensuite, faire un carré et rabattre les quatre côtés puis former une boule.
5
Huile la Fabuleuse et poser la boule.
Laisser pousser 40 minutes.
6
Préchauffer le four à 230 degrés.
Mettre un ramequin d’eau dans le four.
7
Entailler le pain et fariner le. Enfourner pendant 35 minutes.
Ustensiles
Ingrédients
250 g Farine blanche t45
250 g Farine complète t150
1,50 c-à-c Sel
350 ml Eau tiède
2 Sachets levure boulanger