AuteurSof69330Bourguignon de bœuf moelleux avec un gros morceau de viande
L’interêt d’utiliser du paleron c’est moins cher et plus tendre
Faire revenir le paleron de chaque côté dans l’Incroyable Cocotte.
Saler, poivrer et réserver.
Mettre le vin rouge et le porto à chauffer puis flamber.
Ajouter toute la garniture aromatiques.
Remettre la viande dans la Cocotte et laisser mariner au minimum pendant 12h.
Mettre la cocotte avec le couvercle au four préchauffé à 120 degrés pendant 3 heures.
Retirer la viande et la garniture.
Ajouter la farine et faire réduire la sauce de 3/4 sans le couvercle.
Servir avec des carottes et pommes de terre.
Ingrédients
Instructions
Faire revenir le paleron de chaque côté dans l’Incroyable Cocotte.
Saler, poivrer et réserver.
Mettre le vin rouge et le porto à chauffer puis flamber.
Ajouter toute la garniture aromatiques.
Remettre la viande dans la Cocotte et laisser mariner au minimum pendant 12h.
Mettre la cocotte avec le couvercle au four préchauffé à 120 degrés pendant 3 heures.
Retirer la viande et la garniture.
Ajouter la farine et faire réduire la sauce de 3/4 sans le couvercle.
Servir avec des carottes et pommes de terre.
