une délicieuse palette fumée française qui se marie très bien avec les lentilles, avec de la choucroute ou simplement tranchée avec un plat de légumes, de pâtes ou riz
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Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins
1palette fumée sous videentre 800g et 1kg
1cube de bouquet garni
1cube de pot au feu, ou fond de boeuf
Préparation avant cuisson
1
Faire au préalable tremper la palette dans l'eau pour la dessaler. (je le fait directement dans la Cocotte) puis vider l'eau.
2
Préchauffer votre four à 200° Remettre un fond d'eau à mi hauteur de l’Incroyable Cocotte. Emietter les 2 cubes dans l'eau.
3
Enfourner l’Incroyable Cocotte dans le four préchauffé pendant 45 min avec le couvercle.
4
Au bout de 45 minutes, réduire la température du four à 160°.
5
Laisser mijoter au four à 160° encore 45 min. (Votre palette sera bien cuite et fondante).
6
si vous comptez faire des lentilles, garder le bouillon de cuisson de la palette pour les cuire dedans!
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AuteurLiline7773
