AuteurSergeCa32Recette traditionnelle de cuisine française
6 paupiettes de porc
1 oignon
6 carottes
150 g lardons fumés
300 ml cidre brut
200 g crème fraîche épaisse
1
Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre un mélange beurre/huile. Faire colorer les paupiettes sur toutes leurs faces. Débarrasser les paupiettes dans une assiette et réserver.
2
Éplucher et émincer l'oignon. Faire revenir dans la Cocotte.
3
Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Ajouter dans la Cocotte avec les lardons. Laisser cuire pendant 10 minutes.
4
Remettre les paupiettes dans la Cocotte puis ajouter le cidre. Poivrer. Cuire à couvert pendant 15 minutes.
5
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes afin de faire réduire le jus de cuisson.
6
Avant de servir, rajouter la crème fraîche.
Ustensiles
Ingrédients
6 paupiettes de porc
1 oignon
6 carottes
150 g lardons fumés
300 ml cidre brut
200 g crème fraîche épaisse