AuteurLucie&EmmaPaupiettes de veau avec une sauce au vin blanc, à la moutarde à l’ancienne et aux échalotes.
4 Paupiettes de veau
100 ml Vin blanc de cuisine
4 Échalotes
1 c-à-s Moutarde à l’ancienne
200 ml Crème fraîche liquide
1 Verre d’eau tiède
1 Kub’or
1
Couper les échalotes et les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte.
2
Ajouter le vin blanc et laisser dorer 5 minutes.
3
Ajouter les paupiettes, les laisser cuire 15 minutes.
4
Ajouter le verre d’eau tiède avec le Kub’or, la moutarde et laisser mijoter 30 minutes.
5
Pour le dernier quart d’heure de cuisson, ajouter la crème, saler, poivrer.
6
C’est prêt, bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
4 Paupiettes de veau
100 ml Vin blanc de cuisine
4 Échalotes
1 c-à-s Moutarde à l’ancienne
200 ml Crème fraîche liquide
1 Verre d’eau tiède
1 Kub’or
Bonjour, lorsque vous ajoutez les paupiettes est-ce que vous couvrez la cocotte ou vous laisser ouvert ? Merci d’avance
Bonjour, excusez-nous pour la réponse tardive, en effet nous avons couvert la cocotte pour la cuisson.
J’ai fermé pour ma part pour les 30 mn
Excellente recette mais trop de liquide si la cuisson est totalement faite à couvert.