AuteurAnnie_in_Germany36Des "racines" et des vermicelles de soja pour un repas sain.
250 g de betteraves
500 g de carottes
250 g de panais
2 c-à-s d'huile
400 ml de lait de coco
2 c-à-c de curry
1 c-à-c de gingembre en poudre
200 g de vermicelles de soja
sel
poivre
Préparation des "racines"
1
Éplucher et couper les betteraves, les carottes et les panais en tout petit cubes.
Faire revenir dans La Fabuleuse avec l’huile.
2
Ajouter le lait de coco, le curry, le gingembre, ainsi que sel et poivre. Faire cuire le temps nécessaire pour obtenir la cuisson que vous souhaitez (de croquant à fondant).
Prération des vermicelles de soja
3
Faire cuire les vermicelles de soja dans une grande casserole d’eau salée pendant 3 minutes.
4
Servir les légumes avec les vermicelles de soja.
Ingrédients
250 g de betteraves
500 g de carottes
250 g de panais
2 c-à-s d'huile
400 ml de lait de coco
2 c-à-c de curry
1 c-à-c de gingembre en poudre
200 g de vermicelles de soja
sel
poivre