Poelée de champignons des prés

AuteurJubozz8828
VoteDifficultéFacile

C'est de saison et c'est hyper bon !

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Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 3 kg champignons fraisattention, ça réduit énormément
 3 gousses d'ail
 1 poignée de persil
 1 noix de beurre
 200 ml crème liquide
 sel, poivre
1

Éplucher, gratter et laver les champignons. Les égoutter puis les couper en lamelles. Peler l'ail et la hacher finement.
Laver et égoutter le persil, puis le hacher.

2

Mettre le tout dans la Fabuleuse et faire cuire une dizaine de minutes. Les champignons vont beaucoup réduire et cela va rendre beaucoup d'eau. La couleur noire de l'eau est normale.

3

Égoutter dans la passoire de la Fabuleuse; rincer et sécher la Fabuleuse.

4

Faire chauffer dans la fabuleuse le beurre et y ajouter l'ail.

5

Mettre ensuite les champignons égouttés et faire revenir 2/3 minutes à feu vif.

6

Enfin, ajouter la crème et le persil, saler, poivrer, et laisser réduire 2/3 minutes.
Bon appétit

Ustensiles
CatégorieStyle de cuisineMode de cuisson

Ingrédients

 3 kg champignons fraisattention, ça réduit énormément
 3 gousses d'ail
 1 poignée de persil
 1 noix de beurre
 200 ml crème liquide
 sel, poivre

Instructions

1

Éplucher, gratter et laver les champignons. Les égoutter puis les couper en lamelles. Peler l'ail et la hacher finement.
Laver et égoutter le persil, puis le hacher.

2

Mettre le tout dans la Fabuleuse et faire cuire une dizaine de minutes. Les champignons vont beaucoup réduire et cela va rendre beaucoup d'eau. La couleur noire de l'eau est normale.

3

Égoutter dans la passoire de la Fabuleuse; rincer et sécher la Fabuleuse.

4

Faire chauffer dans la fabuleuse le beurre et y ajouter l'ail.

5

Mettre ensuite les champignons égouttés et faire revenir 2/3 minutes à feu vif.

6

Enfin, ajouter la crème et le persil, saler, poivrer, et laisser réduire 2/3 minutes.
Bon appétit

Poelée de champignons des prés

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