AuteurBarbara StepinskaPoires rôties au four garnies de fromage de chèvre fondant, de canneberges et d’un filet de miel, parfaites pour une entrée raffinée ou un dessert sucré-salé d’automne.
3 poires bien mûres mais fermes
90 g de fromage de chèvre frais (environ 30 g par poire)
3 c-à-c de miel
10 gouttes de baies rouges
1 c-à-s de noix concassées (facultatif, pour le croquant)
10 g de beurre
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Couper les poires en deux dans la longueur et retirer le cœur à l’aide d’une petite cuillère. Disposer les poires la poêle 24cm de La Merveilleuse Gamme Inox, côté coupé vers le haut. Déposer une noisette de beurre sur chaque moitié de poire. Garnir le creux de chaque poire avec un peu de fromage de chèvre, puis ajouter un filet de miel.
3
Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres et dorées. Servir chaud, en parsemant de noix concassées juste avant de déguster.
Ingrédients
3 poires bien mûres mais fermes
90 g de fromage de chèvre frais (environ 30 g par poire)
3 c-à-c de miel
10 gouttes de baies rouges
1 c-à-s de noix concassées (facultatif, pour le croquant)
10 g de beurre