AuteurCrista18Un bon plat d’hiver qui réchauffe
1 Morceaux de joue de boeuf
1 Petit choux vert
2 Carottes
2 Blancs de poireaux
1 Navet
1 Oignon piqué de clous de girofle
1 Feuille de laurrier
1 Branche de thym
Sel, poivre en grains
1
Éplucher et laver tous les légumes. Mettre la viande dans l’Incroyable Cocotte et couvrir d’eau. Porter à ébullition et dès l’ébullition, écumer ce qui remonte à la surface.
2
Une fois bien écumé, ajouter tous les légumes et les aromates, porter à ébullition puis baisser la température.
3
Couvrir et laisser mijoter pendant 90 minutes.
4
Servir bien chaud.
Vous pouvez servir le bouillon avec des vermicelles ou des croûtons de pain.
Ustensiles
Ingrédients
1 Morceaux de joue de boeuf
1 Petit choux vert
2 Carottes
2 Blancs de poireaux
1 Navet
1 Oignon piqué de clous de girofle
1 Feuille de laurrier
1 Branche de thym
Sel, poivre en grains