AuteurROBINOT74Un poulet cuit en douceur avec une sauce idéale pour pâtes ou purée de pommes de terre
5 cuisses de poulet
2 blancs de poulet
50 g beurre
150 g lardons
125 g champignons de paris
250 ml bouillon de volaille
125 ml vin blanc
2 c-à-s thym
1 pincée sel, poivre
1 oignon
1
Préparer tous les ingrédients
2
Mettre à fondre 25 g de beurre dans la cookut. Y faire revenir l'oignon coupé en dés et incorporer lardons et champignons (en lamelles)
Laissez cuire 7 à 8 min à feu vif.
3
Retirez du feu et laissez patienter
4
Mettre à fondre les 25g de beurre restants, puis déposez les cuisses et blancs de poulet. Faire revenir une dizaine de min sur toutes les faces. Salez, poivrez.
5
Une fois le poulet doré, déglacez avec le vin blanc. Récupérez tous les sucs.
Ajoutez la préparation avec l'oignon, le thym et le bouillon de volaille
6
Laissez mijoter environ 1h30 (30 min à couvert puis à découvert).
7
Vous pouvez déguster!
Ustensiles
Ingrédients
5 cuisses de poulet
2 blancs de poulet
50 g beurre
150 g lardons
125 g champignons de paris
250 ml bouillon de volaille
125 ml vin blanc
2 c-à-s thym
1 pincée sel, poivre
1 oignon