AuteurPullin90Poulet curry au lait de coco et carottes
500 g Filet de poulet
8 Carrottes
3 c-à-s Curry
250 ml Lait de coco
2 Oignons
1 c-à-s Huile d’olive
1 Morceaux de Gingembre
1
Émincer un oignon et le faire revenir dans la cocotte avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit fondant et un peu coloré.
2
Ajouter le poulet et le faire revenir un peu avec l’oignon.
Ajouter le gingembre coupé en petits dés.
3
Ajouter le curry et bien mélanger.
4
Couper les carottes en fines rondelles et les ajouter dans la cocotte.
5
Verser le lait de coco pour que ça couvre la préparation et bien mélanger.
Couvrir la cocotte avec son couvercle et laisser cuire à feu doux environ 35/40 minutes.
Les carottes doivent être fondantes.
6
Servir avec du riz basmati, ou du quinoa ou autre selon votre envie.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Filet de poulet
8 Carrottes
3 c-à-s Curry
250 ml Lait de coco
2 Oignons
1 c-à-s Huile d’olive
1 Morceaux de Gingembre