AuteurLaurentned81Poulet Stroganoff version Légère
500 g Blanc de poulet en lamelles
1 qt Oignon émincé
2 qts Gousses d'ail hachées
1 c-à-s Moutarde
1 c-à-s Paprika doux
1 c-à-s Concentré de tomate
150 ml De bouillon de poulet
100 ml De crème légère 18%
Sel
Poivre
Cuisson du poulet
1
Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans l’Incroyable Cocotte.
2
Ajouter le poulet et le faire dorer pendant 5 minutes.
Réserver.
Sauce onctueuse sans excès de calories
3
Faire revenir l’oignon et l’ail dans la même Cocotte.
Ajouter les champignons et laisser dorer 5 minutes.
4
Incorporer le paprika, la moutarde et le concentré de tomate, puis mélanger bien.
Verser le bouillon et laisser mijoter 2 minutes.
Une sauce légère mais gourmande
5
Remettre le poulet dans la Cocotte et ajouter la crème légère.
6
Laisser mijoter 5 minutes pour épaissir légèrement.
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Blanc de poulet en lamelles
1 qt Oignon émincé
2 qts Gousses d'ail hachées
1 c-à-s Moutarde
1 c-à-s Paprika doux
1 c-à-s Concentré de tomate
150 ml De bouillon de poulet
100 ml De crème légère 18%
Sel
Poivre