AuteurLili9470081Recette inspirée des traditionnelles macarona bel salsa tunisiennes mais en version plus saine avec un peu de légumes et moins d’huile
1 qt Oignon rougeMixé
3 qts Gousses d’ail Mixé
2 qts TomatesMixé
300 g Viande de veau hachées
2 c-à-s Concentré de tomates
1 c-à-c Cumin
1 c-à-c Coriandre moulue
1 c-à-c Paprika
1 c-à-c Poivre
2 c-à-c Sel
2 qts Carottes Mixées
300 g Pâtes tunisiennes Ou autres
1 c-à-s Persil hachée
1 c-à-s Huile d’olive
1
Mixer l’oignon, l’ail et les carottes.
2
Faire revenir dans La Fabuleuse avec un petit filet d’huile d’olive les oignons et l’ail.
3
Rajouter la viande hachée, les tomates mixées, les épices et la tomate concentrée.
4
Cuire à feu vif pendant 5 minutes puis rajouter les carottes mixées.
Rajouter 2 verres d’eau.
Faire cuire à feu moyen pendant 35 min.
5
Cuire les petites pâtes dans de l’eau chaude frémissante pendant 8 min.
6
Égoutter les pâtes.
Assaisonner et rajouter dans la Fabuleuse avec le mijoté de viande.
7
Eteindre le feu puis rajouter du persil.
C’est prêt.
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
1 qt Oignon rougeMixé
3 qts Gousses d’ail Mixé
2 qts TomatesMixé
300 g Viande de veau hachées
2 c-à-s Concentré de tomates
1 c-à-c Cumin
1 c-à-c Coriandre moulue
1 c-à-c Paprika
1 c-à-c Poivre
2 c-à-c Sel
2 qts Carottes Mixées
300 g Pâtes tunisiennes Ou autres
1 c-à-s Persil hachée
1 c-à-s Huile d’olive