AuteurPeggy44140Purée de butternut
1 qt Butternut
5 qts Carottes
1 qt Patate douce
1 qt Oignon
2 qts Gousses d’ail
3 c-à-s Huile d’olive
1 pincée Thym
1 pincée Poivre
1 pincée Cumin
1 l Bouillon kubor
1
Préchauffer le four à 200°C.
Couper en 2 la butternut. La disposer dans le lèche frites.
2
L’assaisonner avec le thym, le cumin et l’huile d’olive.
Cuire pendant 30 minutes.
3
Pendant ce temps, faire revenir les 2 gousses d’ail et l’oignon dans La Fabuleuse.
4
Éplucher et couper la patate douce et les carottes.
Ajouter les légumes dans la Fabuleuse.
5
Chauffer 1 litre de bouillon de avec le kub or.
Ajouter le bouillon dans La Fabuleuse.
Faire chauffer pendant 15 minutes.
6
Éplucher la butternut puis l’ajouter dans la Fabuleuse.
Faire chauffer pendant 15 minutes
7
Enlever le bouillon des légumes
Mixer le tout.
Assaisonner à votre convenance.
Ingrédients
1 qt Butternut
5 qts Carottes
1 qt Patate douce
1 qt Oignon
2 qts Gousses d’ail
3 c-à-s Huile d’olive
1 pincée Thym
1 pincée Poivre
1 pincée Cumin
1 l Bouillon kubor