AuteurSabrinaherbin32Plat festif et délicieux
Faire revenir les morceaux de viande dans l'Incroyable Cocotte avec le beurre et l'huile.
Débarrasser la viande et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide puis ajouter l'alcool.
Dans une petite casserole, mettre l'eau des morilles égouttées avec le fond de veau. chauffer et laisser épaissir. Rajouter un peu d'eau si besoin.
Remettre la viande dans la Cocotte avec le fond de veau chaud, le thym et les grains de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes à couvert.
Au bout de ce temps, ajouter les morilles puis la crème. Continuer la cuisson à feu doux 10 minutes.
IDEALEMENT PREPARER CE PLAT LA VEILLE DE DEGUSTER, A SERVIR AVEC PATES FRAICHES OU POMMES DE TERRE TAPEES OU SAUTEES BON APPETIT !
