AuteurCathyDes quenelles cuites dans la Fabuleuse
4 quenelles nature
2 champignons de paris
1 oignon
300 ml de sauce tomate maison
herbes aromatiques fraîchesthym, romarin, basilic
100 g de chair à saucisse
50 g de pancetta
1
Couper les champignons en lamelles. Tailler la pancetta en lardons.
Hacher le basilic.
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2
Faire fondre la pancetta dans La fabuleuse. La réserver et jeter le gras.
3
Faire suer les oignons dans La Fabuleuse avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les champignons et la chair à saucisse.
Faire revenir à feu moyen
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4
Verser la sauce tomate dans La Fabuleuse.
Saler et poivrer puis ajouter les herbes aromatiques.
Laisser mijoter 30 minutes environ.
5
Déposer les quenelles dans la sauce tomate.
Répartir les lardons de pancetta au dessus.
Couvrir et laisser gonfler les quenelles à feu doux pendant 40 minutes.
6
Saupoudrer de parmesan et servir.
Ustensiles
Ingrédients
4 quenelles nature
2 champignons de paris
1 oignon
300 ml de sauce tomate maison
herbes aromatiques fraîchesthym, romarin, basilic
100 g de chair à saucisse
50 g de pancetta