AuteurMarionnette_92Quiche poireaux caramelisés, moutarde à l'ancienne et bûche de chèvre
1 Pâte brisée
400 g Poireaux
2 c-à-c Sucre en poudre
1 c-à-s Vinaigre balsamique
3 Œufs
200 ml Lait
100 ml Crème fraîche
2 c-à-s Moutarde à l'ancienne
1 Bûche de chèvre
1
Préchauffer le four à 200°.
Faire revenir les poireaux dans l'incroyable poêle dans une noix de beurre pendant 5 min. Ajouter le sucre et le balsamique. Laisser cuire 10 min de plus. Réserver.
2
Disposer dans votre Fabuleuse la pâte à tarte, badigeonner le fond de la moutarde à l'ancienne, puis les poireaux ainsi que le chèvre tailler en tronçons.
3
Mélanger dans un bol, les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
4
Repartir dans la Fabuleuse, votre appareil
Enfourner La Fabuleuse dans le four préchauffé et laisser cuire 30 minutes.
Ustensiles
Ingrédients
1 Pâte brisée
400 g Poireaux
2 c-à-c Sucre en poudre
1 c-à-s Vinaigre balsamique
3 Œufs
200 ml Lait
100 ml Crème fraîche
2 c-à-s Moutarde à l'ancienne
1 Bûche de chèvre
Pour la logistique de cette recette, si l’on tient à utiliser la Fabuleuse de bout en bout, il vaut mieux faire en avance la partie de braisage des poireaux, de façon à laisser refroidir la Fabuleuse pour pouvoir la laver avant de l’utiliser en fonction moule.
Avec un papier de cuisson au fond pour le démoulage facile.
Sinon, il faut utiliser un autre ustensile pour les poireaux.