AuteurCelinebhn59Délicieuse quiche avec pâte à quiche maison
Recette qui peut s’adapter en fonction des restes du frigo
Pour la pâte à quiche
200 g Farine blanche
100 g BeurreUne partie du beurre peut être remplacée par de l’huile d’olive
1 qt Oeuf
3 c-à-s Eau
1 pincée SelDivers épices peuvent être intégrées dans la pâte selon vos preferences
Pour la garniture
1 qt Oignon
500 g PoireauxSurgelés
2 qts Truite fumée
300 ml Lait entier
2 Œufs
75 g Fromage râpé
1 c-à-c ÉpicesPoivre, muscade, ail, aneth
Pour la pâte à quiche
1
Sabler la farine avec le beurre, à la main ou avec un robot.
2
Ajouter l’œuf et mélanger.
3
Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
4
Laisser reposer 30 min au frigo (facultatif).
5
Abaisser la pâte et la cuire 15 min à 175 degrés dans la Fabuleuse.
Pour la garniture
6
Cuire l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Y ajouter les poireaux. Laisser cuire.
7
Garnir le fond de la pâte avec la truite fumée. Recouvrir avec les légumes cuits.
8
Mélanger le lait, les œufs et les épices. Battre en omelette. Verser le mélange dans la pâte à quiche et saupoudrer de fromage râpé.
9
Enfourner pour 25 minutes à 175 degrés.
Ingrédients
Pour la pâte à quiche
200 g Farine blanche
100 g BeurreUne partie du beurre peut être remplacée par de l’huile d’olive
1 qt Oeuf
3 c-à-s Eau
1 pincée SelDivers épices peuvent être intégrées dans la pâte selon vos preferences
Pour la garniture
1 qt Oignon
500 g PoireauxSurgelés
2 qts Truite fumée
300 ml Lait entier
2 Œufs
75 g Fromage râpé
1 c-à-c ÉpicesPoivre, muscade, ail, aneth