AuteurConsBertrand04Facile et bon marché.
1 Aubergine
3 Courgettes
2 Poivrons rouges et verts
3 Tomates
350 g Oignons
3 Gousses d’ail
Huile d’olive
1 Brin de thym
1 Feuille de Laurier
Sel, poivre
1
Peler et couper les tomates en quartiers. Éplucher les aubergines et les courgettes et les couper.
2
Laver et couper les poivrons en lamelles. Peler et émincer les oignons. Peler et hacher l’ail.
3
Dans votre Fabuleuse, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire fondre les oignons et les poivrons. Lorsqu’ils sont tendres, ajouter les tomates, l’ail, le thym et le laurier. Ajouter ensuite les aubergines et les courgettes.
4
Saler , poivrer et laisser mijoter doucement à couvert pendant 45 minutes à une heure.
5
Déguster !
Ingrédients
1 Aubergine
3 Courgettes
2 Poivrons rouges et verts
3 Tomates
350 g Oignons
3 Gousses d’ail
Huile d’olive
1 Brin de thym
1 Feuille de Laurier
Sel, poivre