AuteurMarge47Cette grosse ratatouille est cuisinée dans l’Incroyable Cocotte. C’est la première fois que je peux faire en une seule fois grâce à sa taille XXL 😍
4 courgettes
4 aubergines
1 oignon jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
4 tomates mûres
Sel
Herbes de Provence
Poivre
2 Gousses d'ail
1
Faire revenir dans l'Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive chaque légume séparément. (c’est important, car ils n’ont pas le même temps de cuisson). Commencer par les oignons pendant 2 minutes.
2
Puis faire revenir l’aubergine 10 minutes, car sinon elle noircit vite.
3
Ensuite, les poivrons pendant 20 minutes.
4
Et les courgettes 10 minutes.
5
Ensuite réunir tous les légumes, ajouter les herbes, l’ail en chemise, le sel, le poivre
Mettre les tomates pelées et concassées.
6
Baisser le feu et laissez mijoter 30 minutes.
Ustensiles
Ingrédients
4 courgettes
4 aubergines
1 oignon jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
4 tomates mûres
Sel
Herbes de Provence
Poivre
2 Gousses d'ail
Bonjour
Vous avez utilisé la grande cocotte pour faire votre ratatouille ?
Excellente recette : j’ai rallongé le mijotage de 20 min en laissant le couvercle fermé qu’à moitié 🙂